而别的人家,种水果去卖,别的都可以不种,但稻谷和蔬菜却是一定要种的,因为有这两样东西,就可以不去买了。
豆渣水挑回家后,就开始过滤。
过滤的这个东西,得专门弄,过滤的布装在专门的木架子上,木架子则挂在树上或者门框上,在下面放着桶或者大盆,然后把豆渣水倒在木架子兜着的滤布上,豆渣在滤布上,豆浆水流进下面的桶里。
苏一然力气大,舀着豆渣水进滤布,很快就把豆浆水过滤出来。
过滤出来的豆浆水直接倒进厨房里的大铁锅里,豆渣就继续挂在这里,让它滴水。
其实豆渣也可以吃,但现在大家家里有饭吃,就没人吃这玩意儿了,等会儿直接给苏有孝他们拿过去,煮熟后用来喂猪。
江雎瑶觉得这木架子很好玩,双手各抓着一角,上下摇晃,滤布里的豆渣就成一团圆溜溜的,也在里面摇晃。
苏一然出来看她玩得开心,有些无语,他只有很小的时候,才觉得这个好玩,手痒会去抓着摇晃几下。
“行了,进来弄你要吃的豆花。”
“你把火烧开就行啊!”说是那么说,江雎瑶还是向厨房那边走去。
苏一然在灶前烧着猛火,江雎瑶则拿着长勺子,把一些浮沫去掉,然后等着水开。
这个豆浆水,一旦水开,就得立即把火烧得很小才行。
江雎瑶舀了一些豆浆起来,准备留着喝,剩下的豆浆才开始点豆腐。
她按照王芬传递的经验,点豆腐,必须细心,也不能着急,只放一点点豆腐的水在勺子里,然后用水瓢舀一些豆浆起来,把这个液体放进水瓢里混合,用勺子把水瓢里的水盛起来,然后沿着大铁锅的边缘处,一点点的慢慢的放进锅里,然后反复进行这个过程。
这样做出来的豆腐会更细腻,也很嫩,口感会更好。
江雎瑶忍不住感慨:“想吃点活豆花可真难。”
说得容易,但这个过程,真的挺费心思。
苏一然笑,也不说话,别人家几下弄起来也可以吃,只是她不愿意这么做而已。
他却很知道她的心思,前面弄这个做了那么多道工序,这么麻烦都过来了,这最后一步,必须得好好做才行。
豆花终于出来了,江雎瑶由衷的感到开心,然后拿着筲箕,轻轻的在锅里挤压这样凝聚成小团的豆花,让它们全都聚集在锅底。
“哇,大功告成。”
江雎瑶看着这豆花,觉得吃这种新鲜出炉的豆腐叫活豆花,这个活字非常的灵性。
做好的豆花很多,所以得给爸妈那边端一大碗,然后是大哥二哥四哥家各端一碗出去,剩下的才自家吃。
苏一然去把豆腐端给他大哥他们的时候,王惜因就带着张君陌过来了。
“我们这运气也太好了,哈哈哈……”王惜因忍不住乐了。
“是运气好。”江雎瑶也觉得如此,“过来吃吧!”
吃活豆花配豆浆稀饭是最好的搭配了。
王惜因帮着把稀饭盛出来,然后再去盛豆花。
至于蘸料,这个得江雎瑶自己来,她在这方面有天赋,同样的东西,她弄的蘸料就是比别人弄来好吃。
蘸料一般分两种,红椒的和青椒的,江雎瑶各自做了些,大家可以自己挑。
她把蘸料弄好以后,苏一然也回来了。
“来了啊……”苏一然直接过来坐下,“还准备过去喊你们呢!”
“我们自觉。”
江雎瑶:“比狗鼻子厉害,闻着味就过来了。”
王惜因吐吐舌头:“嘿嘿。”
大家一起吃着这活豆花,豆花特别嫩,蘸上蘸料后,放进嘴里,几乎入口即化。
江雎瑶特别爱这个,又嫩滑,味道又足。
王惜因也特别喜欢:“你们家以后吃好吃的,别忘记了我们。”
江雎瑶翻了个白眼:“别这么想得美。”
“不管了,以后就跟着你们吃。”
“赶你出去。”
“那就得比力气大了。”
江雎瑶看了眼苏一然:“让我老公赶。”
王惜因哈哈大笑:“那我们赢了,我们两个人,你老公拦不住。”
苏一然和张君陌对视一眼,都有些无奈。
王惜因又开始吐槽张君陌的工作:“那山里跟有宝似的,都不准人接近,谁都不让,我想去问问张君陌啥时候下班,人家都不搭理我。那墓里肯定发现了好东西。”
“别乱说。”
“你不说还不准我猜啊!”
张君陌相当的无奈:“那你别乱猜。”
“不就是防止大家会偷偷去偷东西吗,我懂。”
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