“是，奖励的少，差不多都是罚。”张春梅也说。
我说：“奖励这块儿是这么定的，涨工资就不用说了，当月分数最高的前三名涨工资，并且第一名是优秀员工，不但涨工资，还额外奖励。剩下的是节约这块，一次加三分。还有就是咱们原有的每天超额奖励，咱家不是超过三万五，每上升五千员工奖励五块钱吗？咱们在五块钱的基础上再奖励三分，这个基数就不小了。”
“那还行。”刘师傅点头道。
我说：“除了这个奖励之外，还有超额完成任务奖。这个奖我是这么设定的，拿马上到的五月份来说，我的计划是卖一百二十万，酒水占比重为四分之一，也就是说刨去酒水三十万，剩下九十万是咱们厨房需要完成的，那么凉菜是十二万，热菜是四十五万，面点是三十三万。这个数据我是通过去年一年每个月各个档口的卖钱额平均得出来的，大体上不差一个百分点。这样每个档口的销售任务就出来了，完成销售任务属于达标，每超过销售任务百分之十每个员工加五分。拿面点来说，五月份的销售任务是三十三万，达到三十三万属于达标，不奖励，如果卖到三十六万三，超出总任务额的百分之十，那么面点组每个员工加五分。我这么说大伙儿清晰不？”
“清晰。”
“清晰。”
“大伙觉着这样定行不行？”我问。
“行是行，干加分呀？没啥别的奖励？”张春梅笑问。
“目前没有，我也想给大伙儿奖励，这个得向上申请。”我说：“主要是咱们这样管理得先看到成果，有了成果，并且成果显著，我才能直起腰板跟上面要奖励，到那时候说话也硬气，理直气壮。行不行就看咱们咋干了，努力，看好大家！”
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